网红食品店怎么样(网红食品店铺)

【背景材料】

最近一段时间，网红美食店的排队盛况屡屡刷屏，似乎排队时间不到几小时就没有资格被称为“网红”。一家店火不火，就看排队时间长不长，甚至有人排队等待7个小时就为买几块糕点。不过，近日喜茶、鲍师傅等网红店被曝出请黄牛排队，以制造生意火爆的假象。有知情人士透露，只要排队超过50个人，必有黄牛在充场。

【命题预测】

最近一段时间，网红美食店的排队盛况屡屡刷屏，一家店火不火，就看排队时间长不长，甚至有人排队等待7个小时就为买几块糕点。不过，近日喜茶、鲍师傅等网红店被曝出请黄牛排队，以制造生意火爆的假象。对此现象你怎么看?

【参考答案】

走在路边，经常看见餐饮店排着长龙，而媒体调查发现，很多网红餐饮只是在通过排队制造虚假人气。在不违法的前提下这种五花八门的排队营销术虽然属市场自由，然而，市场一旦被“赚快钱”“做爆款”的浮躁心态主导，还有多少人真正重视质量的维护与经营?由此可能引发的市场道德风险不容忽视。

生活中确实有“排队经济学”，人们受“物以稀为贵”和“跟风”思想的影响，对于排队总是乐此不疲，也让商家获得利益实惠。但在网红餐饮店黄牛排队的现象却是精于计算，背后很可能有一整套完备的计划流程，排队只是一种“套路”，一种表象和噱头。

“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。”这种五花八门的排队营销术，虽然让大量资本和商家赚得盆满钵满，但已涉嫌到了恶意竞争、虚假宣传，在竞争程度较激烈的餐饮业，这极有可能导致“劣币驱逐良币”，伤害整个餐饮行业的市场秩序。

然而，市场不会为没有内容的概念买单。想要在餐饮行业挣长远钱、良心钱，就必须意识到这样那样的营销都只是手段，都要建立在产品升级的基础上才能成功。因此，作为网红餐饮，在品牌营销的同时更应该以产品质量为先，采用新鲜食材、坚持手工生产等，使得消费者愿意主动为之排队。社会媒体应树立积极典型，推举名实相符的“网红餐饮”，对虚假宣传的商家予以曝光，纳入诚信黑名单;对于过度虚假宣传，工商部门也应加大监管力度，依照法律予以严厉处罚。

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