消费者小知识(消费者日)

【材料】

国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材近日在谈到“家庭厨房外卖”时表示，家庭厨房没有法律界定，不支持这种网络订餐方式。同时，他透露《网络食品 安全违法行为查处办法》将出台，网上订餐记录必须要在线上保存6个月。如果经营行为未来纳入国家法规，在监管的范围之内，可以发展。

【解析】

从“法无禁止即可为”的角度看，没有法律界定不代表人们不能从事“家庭厨房”经营活动，但从维护食品安全出发，监管部门不支持“家庭厨房”有一定道理。毕竟，不能因为搭上了“互联网+”的顺风车，“家庭厨房”经营模式就能逃避监管。

绝大多数的商业创新，都会在一定时期内超前于或溢出既有的管理规定，这是由新事物的发展规律所决定的。若因与规定的冲突，就对之进行一刀切的否定， 显然不利于市场创新的发展;网上订餐模式的市场号召力，已经得到证明，监管方面对之的态度，也必须要考虑这种现实合理性。就此而言，呼吁强化对于网络订餐 领域的规范化管理，有着现实需要。

那么,如何规范“家庭厨房外卖”?

一方面相关部门还要主动顺应共享经济要求，及时对“家庭厨房外卖”的相关法律补漏补强，对“家庭厨房外卖”的准入门槛、食材选择标准、从业人员岗位职责进行设定。

另一方面要加大监管力度，对“家庭厨房外卖”的违规行为要做到有责必问，问责必严。如此，方能让这种订餐新方式走得更稳更健康，确保消费者“舌尖上的安全”。

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