2021国家公务员考试常识积累：中国“茶”文化

实践测试的常识判断测试涵盖的题目范围很广，一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等，需要长期不断积累。今天，工考通（www.chinagwy.org）为您带来常见知识相关考点：中国“茶”文化。

茶是世界三大饮料之一。 2019年11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，以表彰茶的经济、社会和文化价值。我国茶文化历史悠久。 “茶”古时又称茶、茶、茗等。唐代陆羽曾云：“茶，乃神农之饮”。由此可见茶的历史。长的。让我们走进“茶”文化，了解“茶”文化。

1、茶的功效

早在《茶经》就有“茶味苦，饮之使人思索，使人睡眠少”的记载。茶具有助消化解疲劳、降火明目、清热解毒等作用。研究发现，茶叶中含有茶多酚，具有较强的抗氧化性能和生理活性。它们是人体内自由基的清除剂，可以阻断体内亚硝酸胺等多种致癌物质的合成。

2、茶叶的分类

根据生产工艺的不同，中国茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类：

1、绿茶：绿茶是一种不发酵茶，发酵度为0%。被誉为“国酒”。常见的绿茶有日照绿茶、碧螺春、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰绿茶、沟谷绿茶等。淖、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、大乌绿茶、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙儿茶、六安瓜片等，其花色品种居全国茶类之首。世界。我国绿茶生产范围极为广泛。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建是我国绿茶主要生产省份。

2、黄茶：黄茶属于轻发酵茶，发酵度在10%-20%左右。常见的黄茶有君山银针、雅安黄茶、远安黄茶、霍山黄芽、合江北港白毛尖、蒙顶黄芽等。

3、白茶：白茶是一种轻发酵茶。其发酵度约为20%-30%。常见的白茶有银针、白牡丹、贡茶、寿眉等。白茶主产于福建。福鼎、政和、松溪、简阳等县。

4、绿茶：绿茶又称乌龙茶，是一种半发酵茶，发酵度约为30%-60%。常见的绿茶有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、肉桂等，主产于闽北、闽南、广东、台湾等省。

5、红茶：红茶属于全发酵茶，发酵度在80%-90%左右。常见的红茶有祁门红茶、荔枝红茶、切片茶、粉茶等，其中，祁门红茶是世界三大香茶之一。有“茶中英雄”、“茶中最香”、“茶王子”等美誉。中国武夷山市桐木关是世界红茶的发源地。产于武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。

6、黑茶：黑茶是发酵度100%左右的后发酵茶。常见的黑茶有咸阳茯砖茶、云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老清茶、广西六堡茶、四川茶等。方茶等。

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