酶和酶促反应(酶与酶促反应的热点问题)

在事业单位考试中，酶与酶促反应这一章考点比较零散，为此进行了考点汇总。希望能帮助大家更好的掌握相应知识点。接下来我们一起来学习一下。

1.酶的特点：

①酶是催化特定反应的蛋白质，是一种生物催化剂。

②酶能通过降低反应的活化能加快反应速率，但不改变反应的平衡点。

③酶具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。

2.酶的分子组成中常含有辅因子：

酶按其分子组成可分为单纯酶和缀合酶。

①水解后仅有氨基酸组分而无其他组分的酶称为单纯酶;

②缀合酶(亦称为结合酶)则是由蛋白质部分和非蛋白质部分共同组成，其中蛋白质部分称为酶蛋白，非蛋白质部分称为辅因子;

③酶蛋白主要决定酶促反应的特异性及其催化机制;辅因子主要决定酶促反应的类型。酶蛋白与辅因子结合在一起称为全酶，酶蛋白和辅因子单独存在时均无催化活性，只有全酶才具有催化作用。

④辅因子按其与酶蛋白结合的紧密程度与作用特点不同可分为辅酶和辅基。辅酶多通过非共价键与酶蛋白相连，这种结合比较疏松;辅基则与酶蛋白形成共价键，结合较为紧密。在酶促反应中，辅基不能离开酶蛋白。

3.酶具有不同于一般催化剂的显著特点：

①酶对底物具有极高的催化效率;

②酶对底物具有高度的特异性：绝对特异性和相对特异性;

③酶具有可调节性;

④酶具有不稳定性：酶的化学本质是蛋白质。在某些理化因素(如高温、强酸、强碱等)的作用下，酶会发生变性而失去催化活性。

4.温度对酶促反应速率的影响具有双重性：

①酶促反应时，随着反应体系温度的升高，提高酶促反应速率;但当温度升高达到一定临界值时，温度的升高可使酶变性，使酶促反应速率下降。

②酶在低温下活性降低，随着温度的回升酶活性逐渐恢复。

③酶促反应速率达最大时的反应系统的温度称为酶的最适温度

5.三种可逆性抑制剂作用的特点：

竞争性抑制剂存在时表观Km增大，Vmax不变(竞K大);

非竞争性抑制剂存在时Km不变，Vmax下降(非V小);

反竞争性抑制剂存在时表观Km和Vmax均下降。

以上就是酶与酶促反应的相关考点总结，希望同学们在复习当中有所收获。

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