吉林大学考研食品(吉林大学研究生食品)

为了让大家更加了解吉林大学，选择适合自己的专业，更好的复习，交叉考试小编特别推出了吉林大学考研备考手册美食篇，希望对大家有所帮助每个人。

吉林大学校园分布广泛，食堂数量比普通大学多得多。这里就不一一介绍了，但是提醒大家，去食堂吃饭一定要办理临时卡。除了可以解决大家用餐问题的食堂外，校外也有一些经济实惠的餐馆。例如，吉大南岭南门与北门之间，是小商人、小贩聚集的地方，已形成了颇具规模的商业区。这里有很多流动小吃摊。小吃摊虽然面积不大，但颇有特色。

长春菜以山野风味为特色。吉林风味菜肴、狗肉馆、松茸、梅花鹿宴等都是当地的特色美食。

炒猪肉面

“拉皮炒肉”是东北地区流行的下酒冷菜。它以猪肉、绿豆淀粉、时令蔬菜为原料，辅以多种佐料，采用拌和工艺制成。味道酸辣。此菜色泽鲜艳，口味酸辣。

长春花丝

长春蹄丝是吉林省极具特色的小吃。是20世纪初在南阳茶园关开设的长春轩庐酒家的著名美食。享誉吉林省内外。成品蹄丝棕红色透明，筋脆而不腻，清香爽口。是佐酒的理想菜肴。

雪衣豆沙

雪豆沙是吉尔吉斯斯坦美食的传统菜肴之一。此菜以豆瓣酱为主料，辅以鸡蛋酱，采用油炸的烹调方法制成。成品柔软饱满，形状圆润，洁白如棉铃。其形圆，色白，食前撒上糖，故名。此菜香甜可口，风味独特。

白肉血肠

白肉血肠的全称应该是‘酸菜炖白肉血肠’。白肉是五花肉；血肠是将猪血加入其他配料中，倒入肠衣中煮制而成。以猪血肠为主要原料，肥而不腻，瘦而不柴，血肠酥脆嫩软，热汤鲜香，食材五味俱全，使这是一道受欢迎的菜肴。

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