鹅腿怎么做好吃视频(鹅腿的做法大全)

半月谈评论员 秦黛新

这个冬天，“鹅腿阿姨”火了。

每天晚上，在一所高校门口售卖烤鹅腿的阿姨，受到学生的追捧，冬天的寒冷也阻挡不住学生们的热情。好吃的鹅腿摊，引发了北京三所高校的“鹅腿阿姨之争”，引发了一波网络热议。如今，“鹅腿”效应已快速蔓延到北京其他高校。日前，中国人民大学食堂已悄悄上线了“自主研发”的烤鹅腿，北京林业大学食堂也不甘落后，称学校正在研发，待口味、设备调好便会上餐线。

高校食堂又“卷”起来了。今年以来，各地高校食堂的花式出圈屡屡吸引大家的眼球，让网友纷纷流下“嫉妒的口水”。山东理工大学公开分享流心泡芙的制作过程，让大家实现“泡芙自由”；北京林业大学此前推出的半只鸡菌汤米线火爆全网；东南大学推出丰富实惠的2元套餐；还有能边吃饭边追剧的内蒙高校、阿姨不再手抖的重庆高校……有人骄傲地晒着自家食堂，也有人疯狂喊话自己的学校赶紧“支棱起来”。

高校食堂频频霸屏让我们看到了，抓好学生的“关键小事”，就能赢得学子们的心。

食堂是高校管理的缩影。对于高校来说，食堂是学生们除了教室之外最常去的地方。一日三餐是刚需，学校食堂好不好也就成为了不少学生看重的因素。食堂的口味能否获得学生认可，能否根据学生诉求随时进行变化，食堂布局能否让学生感受到家的温暖，这些看似平常的问题，却往往最能体现一所高校的管理水平。然而，这方天地却往往因其太过日常，容易被一些高校所忽略。

高校食堂屡上热搜也给学校提了个醒，饮食是学生的“关键小事”，在食堂上下功夫，既彰显着学校的用心，也考验着学校管理的智慧。

当学子们走出校园，每一个毕业生都会带走一份有关吃的记忆。这份“有味道”的记忆，或许是学校门口的烤鹅腿、或许是食堂的麻辣香锅、或许是深夜提供的烤冷面……无论过去多久，当我们回想起曾经的大学时光，常常能将食堂里留下最深印象的食物脱口而出。这份记忆浓缩着我们对青春的怀念，也浓缩着大家对母校的热爱，甚至有不少毕业生总想再回母校一次，只为能再吃一次食堂的饭菜。食堂事虽小，但对学生的影响却是长远的，它是我们对校园生活的热爱，更是青春奋斗的注脚。

四方食事,不过一碗人间烟火。食堂这一方天地，看似小事，实则是大事。我们希望能看到更多高校食堂和学子间的有爱互动，让这份烟火气弥漫在每一所高校，也留在每个人心里。

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